鸡蛋是我们家家户户都在吃的食物，这是因为鸡蛋的营养成分比较全面。常吃鸡蛋的人应该知道，鸡蛋虽好，但是也分鲜鸡蛋和就鸡蛋，当然越鲜的鸡蛋，营养价值越高。很多人会选择将鸡蛋放进冰箱，这都是为了让鸡蛋保鲜，可是如果冰箱放不下鸡蛋呢？
今天教大家几招，不用冰箱也能保存鸡蛋的方法，相当管用。
1，首先在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂,贮藏其可达30多天.此法适合于气温在25—30~C采用，值得一试。
2，将鲜蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月。
3，在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。除此之外，也可以在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放。
如果是在冰箱中放的话，可以选择将鸡蛋擦干净，大头朝上坚着放人冰箱，能保存较长时间。另外，那就是用保鲜膜 包裹起来，这样也可以维持比较长的时间。但是小编要警告大家，切记不能将鸡蛋与姜，葱放在一起，容易变质。
最后，建议大家在挑选购买鸡蛋的时候注意，将鸡蛋用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。至于是假鸡蛋的话，可以从颜色上观察，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。希望对你有帮助
